学西餐容易还是学西点容易呢?

作者:教育新闻

问:学西餐容易还是学西点容易呢?

西餐没接触过,一直做西点,西点可以参考下:西点不算太难

首先,西点的分类:

1.生日蛋糕的制作:基础蛋糕及抹面处理,造型蛋糕,淋面蛋糕等大众类蛋糕比较容易!韩式裱花类及翻糖类蛋糕技术性强,可操作性难度大,需要结合技术与艺术细胞,还有丰富的想象力才可以创作出完美的蛋糕!如果是新手,建议先掌握基础蛋糕的制作,可以去蛋糕店练习,也可以自己在网上找一些视频学习一下!等有一定基础后,结合自身情况,看看去学裱花还是翻糖!

2.常温蛋糕及西式点心的制作:有戚风蛋糕,杯子蛋糕,泡芙,磅蛋糕,芝士蛋糕,蛋糕卷,海绵蛋糕,挞,饼干的制作等等,这些比较容易,可操作性低,可以去蛋糕店练习,也可以自己去网上学习一下!

3.法式西点的制作:这个包括西点慕斯的淋面及喷砂,造型,巧克力插件的制作等等!法式西点是在常温蛋糕的基础上演变而成的,需要有一定的基础蛋糕操作能力,重在口味及美观!可操作性强,等有一定基础后,结合自身情况,看看要不要学法式西点这一块!

4.面包的制作:面包的种类繁多,包括甜面包,欧式面包,法式面包,美式面包,花式面包,丹麦包等等,可操作性强,建议去面包店练习!

西点的学习方法多种多样:1.可以找个蛋糕店或面包店当学徒,学习时间长,如果碰到好师傅,还是很容易的;2.如果自己有条件有能力,可以自己在网上学习,自己在家操作练习;3.如果自身资金雄厚,可以去培训学校或培训工作室学习!无论哪种学习,重在操作,多加练习,最终会越来越好!

西点的职业很多:1.在蛋糕店或面包店工作;2.自己开蛋糕店或面包店;3.自己在家做私房做微商,通过网上渠道及自身关系赚取酬劳;4.自己开培训工作室;5.就职于培训学校或培训工作室当老师

能力有限,希望我的分享可以帮助到您!

万事开头难,但是入门了就会容易很多了。其实现在你更应该考虑学习什么,西点和西餐哪个你更感兴趣,还有就是你的职业规划是什么,是想以后就业还是创业,无论什么技术,只要有好的老师教,加上你自己不断用心的学习、练习,肯定是可以学好的;所以你要好好思考一下,现在西点西餐的发展前景都是很不错的。

都不难,这个二者都是发展前景非常不错的专业,建议根据自己的实际情况来

选择学习,以及未来的职业发展规划和个人的兴趣爱好来决定,不过学习的话最

好是去比较专业的、正规的、办学比较悠久的知名学校学习会比较的好些,希望

我的回答对你能够有所帮助。

就业发展的话,西餐厨师的发展要比西点师的好,不论国内外,酒店里的总经理,一般是餐饮总监晋升的,而餐饮总监,很多以前都是行政总厨,一般都是西餐热菜厨师出身,而西点师,一般最高做到行政副总厨就很好了,一般是和西餐厨师长平级。 但是在社会餐厅中,西点师和西餐厨师都很重要,部门都是独立的,不分主次。 自己创业的话,西厨师不如西点师,因为西点师可以直接开一个自己的甜品或蛋糕店,付出的成本和投入要远比一个西餐厨师开一个西餐厅要低得多。

主要看你想去哪个?都挺好的,要看你是创业还是就业,前途都很好,西点西餐就业前景都很不错。有的大品牌院校还有包分配工作的,不过就创业而言的话西点成本可能小一点,西餐成本较高而且三四线城市接受度不是很高。

西餐和西点都是比较高端的行业,需要比较高的专业水平,所以需要很强的专业知识和基本功,零基础学习的话需要一段比较长的时间,来湖北新东方学习,手把手教学,全实操教学,让没有基础的你也能学会高端的西点西餐。

西点的难点:

1、蓬松的效果。乳沫类蛋糕需要蛋白或蛋清打发,面包需要面粉发酵,这是需要考虑的。

2、烤制的温度。有些产品需要上下温控不一样,有些上高下低,有些上低下高,需要看情况调节。

西餐的难点:

1、食材的处理。西餐讲究原滋原味,再不破坏味道的情况下制作菜品,如需要调味,会另外准备酱汁。

2、配菜搭配。西餐的主食是需要和冷盘、浓汤搭配的,如何搭配,如何出色,这是需要厨师考虑的。

现在学西餐和学西点都是可以的,都是比较有前途的。无论是学西点或是西餐,是没有一个确切的答案的,主要从自己的兴趣爱好出发。在各个方面都平行的情况下,主要还是按照自己的意愿去选择,不要让自己在未来后悔。

一般的只要好好学都不难的,难道就是基本功,刚开始都是要练习的。女孩一般是建议学西点,男生建议是学西餐。

我觉得用心的话都容易的 主要是看你想往什么方向发展

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